Salade folle'

Salade folle que j'ai mangée au "Grenier d'Elvire". Souvent reproduite, il y a peu de personnes dans mon entourage qui ne l'ont pas déjà goûtée ;o)







Ingrédients :

* Mix de salades vertes
* 1 pomme granny
* 1 tomate
* 1 boîte de maïs
* 1 mozzarella
* 1 boîte de champignon frais
* 1 boîte de lard fumé
* 2 filets de poulet
* quelques noix
* quelques croûtons pour salade
* fromage râpe

Préparation :

* Coupez la tomate, la pomme et la mozzarella en petits cubes.
* Mettez tout cela dans un grand plat et ajoutez le maïs
* Coupez les champignons et cuisez-les avec les lardons et le poulet découpé en morceaux. Assaisonnez
* Répartissez un lit de salades vertes sur de grandes assiettes.
* Répartissez le mélange du plat sur la salade.
* Lorsque le mélange chaud est prêt, répartissez sur le dessus de la composition en nid d'hirondelle.
* Enfin, ajoutez les noix concassées, les croûtons et un peu de fromage râpe pour garnir le tout.
* Servir très vite.